Tomatensaus

27 Mrt

Deze vond ik via Pinterest, een simpele tomatensaus van The Blender

tomatensaus

Simplest Tomato Sauce

Ingredients

  • 15 lb. ripe Italian plum tomatoes, halved
  • 4 yellow onions, halved through the root end
  • 4 branches fresh rosemary, thyme, oregano, basil or other herb of choice
  • Salt and freshly ground pepper, to taste
  • 1/4 cup fresh lemon juice
  • Good-quality extra-virgin olive oil
  • 6 to 8 fresh basil sprigs

Directions

Put the tomatoes, along with their juice, in a large heavy-bottomed pot. Add the onions and herb branches, and season with salt and pepper. Set over medium-high heat and bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer very gently, stirring often with a wooden spoon, until the tomato flesh is completely soft, 2 to 3 hours.

Let the tomatoes cool for about 1 hour. Discard the onions and herb branches. Pass the tomatoes through a food mill into another large clean pot, discarding the solids. Add the lemon juice and a drizzle of olive oil, set over medium heat and heat, stirring, until hot.

Meanwhile, wash 6 to 8 pint canning jars with their lids and rings in hot soapy water and rinse them, then place in a large pan or bowl and cover with boiling water. Keep them in the hot water until ready to use. Remove the jars from the water and pour out any water. Arrange the jars together for easy filling. Put a basil sprig in each jar. At the same time, fill a large pot (large enough to hold the jars in a single layer) with warm water to a depth of 4 inches. A canning kettle with a rack is ideal.

To process the tomato sauce, use a sterilized glass measuring cup and a funnel to pour about 1 cup of the hot sauce into each jar, leaving about 1/2 inch of headspace. Using a paper towel dipped in hot water, wipe the rims clean. Place the lid on each jar, then screw on the rings. Arrange the jars in the water in the pot (the water should cover the jars by 2 inches) and bring to a boil over medium-high heat. Boil for 35 minutes.

Using tongs, remove the jars from the water and place on a tray lined with a kitchen towel. Let the jars cool undisturbed for 12 hours. If the jars have sealed properly, the lids will be slightly indented and not springy to the touch. If a jar did not seal properly, either repeat the water bath process or refrigerate and use the sauce. Makes 6 to 8 pints.

Advertenties

Tomaten

27 Mrt

Zelf tomatensaus maken is zo makkelijk, hieronder een heerlijk recept van skinnytaste.com

Roasted-Garden-Tomatoes

Oven Roasted Tomatoes Skinnytaste.com Servings: 7 • Size: 1/2 cup • Old Points: 1 pts • Points+: 1 pts Calories: 53 • Fat: 2 g • Protein: 1 g • Carbs: 8.5 g • Fiber: 1.5 g • Sugar: 5.5 g Sodium: 282 mg (without salt)   Ingredients:

  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • 4 cloves garlic, peeled and thinly sliced
  • 8 sprigs of fresh thyme
  • 4 sprigs of fresh rosemary
  • salt and freshly cracked pepper to taste
  • 4 lbs plum tomatoes*

Directions:
Preheat the oven to 450º F.
Divide the olive oil and pour onto the bottom of two large rimmed baking sheets; add the garlic, thyme, rosemary, and salt and pepper.
Cut the tomatoes in half horizontally and remove the stems. Toss the tomatoes with the oil and seasonings, then lay them down cut side down on the dish.
Roast in the oven until the tomatoes wilt and become softened, about 30-35 minutes, the tomatoes will start to wrinkle. Depending on the size of your tomatoes, cooking time will vary so keep an eye on them. When done, remove from oven and let them cool. The skins will come off easily; remove and discard skins and herbs then coarsely chop the tomatoes. Adjust salt as needed and place in a jar or use right away

Profiteer van deze fijne RICE kortingen!

27 Mrt
Rice-glass-vase-diamond-mint-glazen-vaas-diamant-GLVAS-DMI_1

Vaas nu € 18,00

Rice-ceramic-soup-plate-soep-bord-purple-yellow-paars-geel-CESPL-YL_1

Rice Ceramic Two Tone SoupBowl in Yellow and Purple  €8,00

Rice-ceramic-soup-plate-soep-bord-purple-blue-paars-blauw-CESPL-JAL_1

Rice Ceramic Two Tone Soup Bowl in Jade and Purple € 8,00

Rice-ceramic-dinner-plate-diner-bord-green-jade-CEDPL-GJA_1

Rice Ceramic Two Tone Dinner Plate in Green and Jade € 8,00

Rice Dinnerplate

Rice Ceramic Two Tone Dinner Plate in Blue and Pink € 8,00

1-Rice-ceramic-bowl-schaal-jade-purple-CEBWL-JAL_1

Rice Ceramic Two Tone Bowl in Jade and Purple € 6,00

Rice-ceramic-bowl-schaal-mint-green-CEBWL-MIG_1

Rice Ceramic Two Tone Bowl in Mint and Green € 6,00

Kom naar de winkel of bestel online en profiteer van deze superfijne SALE op bovenstaande producten nu bijna 50% korting!

Frans Halsmuseum 100 jaar!

21 Mrt

FransHals

Aankomende zaterdag begint de speciale tentoonstelling Frans Hals. Oog in oog met Rembrandt, Rubens en Titiaan

De tentoonstelling is een confrontatie van meesterschilders; Frans Hals tussen tijdgenoten en voorgangers als Titiaan, Rembrandt, Rubens, Van Dyck en Jordaens. Dit levert een spannende vergelijkingen op, waarbij duidelijk wordt hoe beroemde schilders door middel van hun werken op elkaar reageerden met de bedoeling de ander te overtreffen. Het resultaat van hun inspanningen is dan ook het beste te beoordelen wanneer vergelijkbare werken zij aan zij te zien zijn. De bezoeker kan zo zelf zien voor welke artistieke uitdagingen Hals moet hebben gestaan en wat hem uniek maakt

Frans Hals’ leermeester Karel van Mander plaatste schilders in twee categorieën. De schilders die op de ‘nette’ manier schilderden (zoals Pieter Brueghel) of op de ‘ruwe’ manier (zoals Titiaan en Tintoretto). Frans Hals behoorde duidelijk tot de ruwe manier, en ook in de olieverfschetsen van Rubens en Van Dyck is de losse, virtuoze penseelstreek goed te zien. Hierbij wordt duidelijk hoe dicht Hals zijn Antwerpse voorgangers naderde in de formele portretkunst.

Een levendige selectie genrewerken toont werken van Hals met zijn virtuoze penseelwerk en de mimiek van zijn lachende figuren, naast soortgelijke stukken van onder anderen Van Baburen, Jordaens en Van Dyck. Ook Hals’ grote groepsportretten gaan de dialoog aan met tijdgenoten. Het spectaculairst is wellicht de  confrontatie van Hals’ laatste groepsportretten met de enige meester die op dat moment met eenzelfde bravoure durfde te schilderen: de late Rembrandt. De schilderijen zijn afkomstig uit onder andere the National Gallery in Londen, het Prado in Madrid, het Louvre in Parijs en diverse particuliere collecties.

Catalogus

Bij de tentoonstelling verschijnt een catalogus onder redactie van Anna Tummers (conservator oude kunst van het Frans Hals Museum en samensteller van de tentoonstelling). Internationale specialisten geven hierin inzicht in Hals’ virtuositeit, zijn directheid, zijn artistieke relatie met zijn collega’s uit Antwerpen en Amsterdam en Hals’ belang in zijn tijd. (160 pagina’s, full colour, nai010 uitgevers, verkoopprijs € 25).

Audiotour en evenementen

De tentoonstelling zal verder begeleid worden door een audiotour (Nederlands, Engels, Frans) waarin werken uit de tentoonstelling worden toegelicht. Tevens zal er een grote hoeveelheid aan nevenactiviteiten en evenementen bij de tentoonstelling worden georganiseerd.

Frans Halsmuseum

Groot Heiligland 62

2011 ES Haarlem

 

Borduurring

21 Mrt

houten-borduuring-juffrouw-zonder-zorgenDe borduurringen zijn weer op voorraad. In 4 verschillende maten om mooie compilaties te maken.

Het blijft sowieso een handig hulpmiddel bij het borduren, maar laat je eens inspireren door onderstaande pinterestvondsten:

Borduurring-stofjes

In deze borduurringen zitten mooie bloemetjesstofjes

Borduurring-kanten-kleedjes

Hier is gekozen voor verschillende kanten kleedjes

Borduurring-broches

Eerst een mooi stofje en dan een bewaarplek voor je broches

Borduurring-zakdoekjes

Oude vintage zakdoekjes

Borduurringen te verkrijgen in de winkel en webwinkel in verschillende maten van 10 tot 30 cm

 

Meiden in de Moestuin

20 Mrt

meiden-in-de-moestuin

Zelf fruit en groente kweken zonder al te vieze handen

Meiden in de moestuin laat zien wat je moet telen, hoe en wanneer, of je nu een achtertuin hebt of alleen een vensterbank. Van kruiden uit eigen tuin tot mojito’s, van bramen voor een ontbijtsmoothie tot zongedroogde tomaten voor een verrukkelijke Griekse zomersalade.

Alex Mitchell verhuisde zelf van een piepklein appartementje naar een iets groter appartement en ten slotte naar een huisje met een tuintje. Alle tips om op een kleine oppervlakte en met beperkte middelen verse groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen te kweken zijn gebaseerd op haar eigen ervaringen waarover ze ook schrijft in de Britse krant The Sunday Telegraph. In dit boek ordent ze een veertigtal soorten volgens de seizoenen en geeft ze telkens aan wanneer en hoe er moet gezaaid of geplant worden. Die informatie geeft ze zowel voor het opkweken in potten als in de volle grond.

Meiden in de moestuin € 14,95

Een broodje in de oven en meer

19 Mrt

Een-broodje-in-de-oven-en-meer-Tamara-Weide

Een broodje in de oven en meer, recepten voor tijdens je zwangerschap

Eindelijk een kookboek dat laat zien wat je wél mag eten tijdens de zwangerschap!
Amper 3 maanden zwanger en de supermarkt leek wel een mijnenveld. Gerookte zalm … BAM … filet Americain …BAM… die heerlijke Roquefort … BAM … carpaccio …BAM… Zo blij als ik was met het kindje in mijn buik, zo onzeker stond ik daar met mijn mandje in de hand. Oké, dat ik de komende maanden zonder mijn glaasje Chardonnay moest doorkomen, dat wist ik. Maar mocht ik dan ook helemaal niks meer eten wat ik lekker vond

Jawel…


Met Een broodje in de oven laat Tamara Weide zien wat je tijdens je zwangerschap allemaal voor heerlijke gerechten kunt maken, met ingrediënten die je allemaal mag hebben. Het boek begint met een handig overzicht van de belangrijkste voedingsstoffen voor de zwangere vrouw en haar ongeboren kind. Zo zie je niet alleen wat deze stoffen doen in het lichaam, maar ook in welke producten en in welke recepten uit het boek ze zitten.

 


Ook Tamara deed haar best om stoer, gezellig, stijlvol en vooral ongecompliceerd zwanger te zijn. ‘Ondanks alle hormonen die door je lijf gieren en de verschillende mood-swings die daarbij horen. Het is af en toe best moeilijk om je met dikke buik en opgezwollen voeten sexy te voelen. En bovendien, soms héb je gewoon zin om ongegeneerd te zondigen, in plaats van keurig in een gezonde salade te prikken.’

 


De hoofdstukken van het boek zijn daarom met een goede dosis humor ingedeeld naar het humeur van de zwangere vrouw, zodat zowel haar omgeving als mom-to-be zich er zeker in zal herkennen. Dit alles prachtig vormgegeven in retrosferen, met een knipoog naar die huiselijke jaren ‘50.

 


Dit unieke kook‐ en lifestyleboek is nu te verkrijgen in onze winkel en webshop  € 19,95